Depuis quand la France est-elle une terre d’immigration ? Carte postale, Anonyme (photographe), Brasserie Tchèque, Paris, entre 1900 et 1914 Carte postale représentant une brasserie Tchèque qui était située au 57 rue des Petites Écuries à Paris. Elle fut tenue par le restaurateur Fr. Poldene d'après la légende de la carte postale. Sur cette vue, un homme, probablement le propriétaire, se tient devant la porte de la brasserie. Sur l'une des vitrines, une inscription peinte précise la spécialité en français, "Choucroute garnie/A toute heure/cuisine bourgeoise/Demi-blonde 45 . Brasserie Tchèque, Paris, entre 1900 et 1914, Musée national de l'histoire de l’immigration, Les différentes vagues d’immigration La France est le plus ancien pays d’immigration en Europe. Dès la seconde moitié du XIXe siècle une immigration de masse est venue combler les pénuries de main-d’œuvre. D’abord frontalière (allemande, belge), elle s’est diversifiée à la fin du XIXe siècle, et plus e...